Füllen Sie in ein Schnapsglas etwa 1-2 cm hoch Wasser. Tropfen Sie nun langsam Sirup (z. B. Himbeersirup) in das Wasser. Der Sirup hat eine höhere Dichte und sinkt durch das Wasser auf den Boden. Geben Sie soviel Sirup hinzu, dass sich eine ca. 2-3 mm dicke Schicht bildet. Vergleichen Sie mit dem Bild rechts.
Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es einige Tage ruhig stehen. Beobachten Sie.