Osmose – Die Gurke im Salz

Gurkenscheibe mit Salz Gurkenscheibe mit Salz, etwas später Gurkenscheibe nach Salzeinwirkung

Nach ein bis zwei Stunden wird das Kochsalz rund um die Gurkenscheibe herum nass. Die Gurkenscheibe wird in der Mitte deutlich dünner und sehr weich.